Salada Delícia

Nestes dias de calor sabe bem almoçar cá fora. É o que temos feito, sobretudo se estivermos em casa. Os dias também convidam a uns piqueniques aos fim de semana, mas ter tempo e sobretudo disposição para preparar a marmita é que nem por isso.

O que se comeu num destes fins de semana foi esta salada, com o que havia no frigorífico e gostaram, embora haja sempre quem diga que tenho a 'mania de pôr coisas verdes em tudo'.

A receita para 4

6 folhas de alface lavada e ripada grosseiramente.
0,5 pacote de rúcula
1 maçã grande cortada em gomos finos
8 a 10 palitos de delícias do mar em fios(quem preferir pode adquirir já as delícias desfiadas, para isso, usar um pacote)
4 ovos cozidos e cortados a gosto
para temperar: molho vinagrete ou maionese


Misturar todos os ingredientes numa taça de levar à mesa e servir.
Se quiser pode temperar na taça com o tempero do seu agrado. Cá em casa uns gostam de maionese, outro de vinagrete, por isso cada um tempera como quer.
Mais simples é impossível!!

Bom apetite

Um Ano do Blog

Lembrei-me agora que já escrevo neste Blog há um ano, desde o dia 4 de Julho de 2008.
Obrigada aos meus leitores.
A fotografia do bolo foi tirado da página de uma cake designer que adoro.

Sopa de rúcula

Esta sopa não tem nada de especial.
Comprei rúcula para fazer salada, mas o pacote ficou esquecido durante dois dias no frigorífico. Metade do pacote foi usado na salada, a outra metade serviu para fazer esta sopa.

A receita:

1 batata pequena
1 cenoura
1 courgette pequena
1 cebola
0.5 pacote de rúcula
1 fio de azeite

Misturar todos os ingredientes cortados aos pedaços, excepto a rúcula, numa panela com água.
Deixar cozer e passar a varinha mágica.
Temperar com sal e azeite e adicionar a rúcula lavada.
Deixar cozer cerca de 15 mn, e servir.
Ficou muito boa

Bolo de Bolacha

E um bolo que me lembra a minha infância. Dos aniversários em casa, havia quase sempre este bolo, e nós adorávamos.
Também fica bem com natas em vez de creme moka.

A receita:

2 pacotes de bolachas Maria
200g de açúcar moído
250g de manteiga mole
café forte para embeber as bolachas
2 colheres de sopa de café para o creme


Com a batedora de arames bater a manteiga com o açúcar e as duas colheres de sopa de café.
Começar por uma camada de bolachas molhadas no café seguida de creme,e assim sucessivamente em camadas acabar com creme.
Levar ao frigorífico, de manhã para a noite ou durante a tarde.

Na fotografia está o bolo com creme de ovos por cima (aproveitei o que me sobrou de outra sobremesa) e enfeitado com pérolas de açúcar. Claro que esta parte é opcional.

Bom apetite

Hamburgueres de peru

Tinha um bocado de peito de peru para fazer recheado.Mas não me apeteceu...
Mãe, porque não vamos ao Mc Donald's???. Não, não me apetece sair de casa.
Fui ver o que tinha e o que se podia fazer.

A receita:

Cerca de 5oog de peru
1 cebola grande
1 raminho de salsa
sementes de sésamo para panar
sal qb
azeite para untar com um guardanapo de papel o grelhador(sim é um truque do Jamie Olivier)

Na 1.2.3 piquei a cebola, o peru, e a salsa(para os hamburgueres delas não coloquei a salsa).
Temperei com o sal e fiz os hamburgueres.
Panei com sementes de sésamo e grelhei.

Óptimos!!! acompanhados com salada.

O Atum da minha irmã

Este atum foi a minha irmã que mo ensinou a fazer. É muito simples e todos cá em casa adoram.

A receita para 4

massa cozida al dente qb.
0.5 pimento
1 lata de cogumelos cortados
2 latas de atum
1 cebola picada grosseiramente
3 tomates pequenos pelados
azeite qb
queijo mozzarela ralado qb

Enquanto a massa coze
Fazer um refogado com a cebola e o azeite.
Juntar o pimento fatiado,o tomate aos cubos,o atum aos pedaços e os cogumelos. Deixar apurar.
Numa travessa de ir ao forno colocar a massa com esta mistura por cima, salpicar com queijo e levar ao forno a gratinar.
Servir e deliciar

Sobremesa deliciosa

Esta foi a sobremesa que levamos para o jantar com a avó.
A inspiração veio-me de um blog que não sei qual é, mas com sempre altero algumas coisas.

A receita:

1 pacote de mousse de chocolate de chocolate negro
leite para fazer a mousse
2 pacotes de natas (só tinha um e fez falta) Longa Vida
6 colheres de sopa de açúcar moído
0,5 lata de leite condensado cozido ( é opcional)
0,5 Kg de morangos partidos grosseiramente. Se gostar deixar alguns inteiros para por por cima.
bolachas Maria ou outra a gosto (gastei cerca de 0,75 pacote)

Fazer a mousse de chocolate seguindo as instruções da embalagem, no caso da que comprei (Alsa) basta juntar leite frio, e reservar.
Bater as natas bem firme com o açúcar e reservar.
Triturar as bolachas na 1,2,3.

Numa taça que vai ao frigorífico, colocar em camadas a mousse, a bolacha, as natas e os morangos, até encher, deve acabar com natas e morangos.
Na ultima camada antes dos morangos colocar colheradas do leite condensado cozido.
Levar ao frigorífico para prender.