bolo laranja

Tenho de começar a postar sem fotografias. Não sou grande coisa como fotógrafa, e as que tiro acho que não dão para publicar.
Neste fim de semana, tivemos amigos para almoçar, teria muita coisa para publicar se tivesse fotografias decentes. Fico-me pelo bolo de laranja que fiz para o lanche, enquanto todos estavam à sombra na preguiça.

2 chávenas de açúcar(coloquei 1 e 1/2)
2 chávenas de farinha
1 chávena de óleo
1 chávena de sumo de laranja
raspa de 1 laranja
6 ovos
1 c. chá fermento em pó

Separar as gemas das claras e bater as claras em castelo.
Peneirar a farinha com o açúcar, misturar as gemas, o óleo, a raspa e o sumo de laranja. Bater tudo com a batedeira. Acrescentar as claras cuidadosamente e no fim polvilhar e envolver o fermento.
Vai ao forno cerca de 40mm, em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.

O meu bolo cresceu bastante, até subiu para cima da chaminé da forma, o sabor estava óptimo.

Viva o Verão

Eu gosto do Verão e do Calor.
Sabe bem jantar cá fora, e comer coisas simples.
Salada: tomate , alface e cebola com molho vinagrete e
Petiscos: Queijos flamengo e mozarela, presunto e uma posta de salmão que estava no congelador que cozinhei no grill do microondas com coentros secos, alecrim e uma pitada de sal grosso.

Bolinhos de coco

Esta é uma receita que tirei do caderninho da minha mãe, com as minhas adaptações(porque já não compro o coco avulso), óptima para visitas sem contar e que ficam para lanchar, como acontece muitas vezes por cá.

A receita:
150g de açúcar
200g de coco
4 ovos grandes ou 5 + pequenos

Misturar o açúcar com o coco e juntar os ovos,bater para misturar bem.
Distribuir em forminhas de papel e levar ao forno(150º) até ficarem dourados.
E é tudo

a fotografia do bolo

Esqueci-me de postar a fotografia do bolo.
Aqui fica
Bom apetite

Bolo de Fubá da D. Ruth

Começo a publicar no meu blog com um bolo que me foi dado por uma senhora brasileira.
Beijinhos para si D. Ruth, obrigada pela amizade e espero que esteja a recuperar da mão.

Aqui vai:

2chávenas de fubá ( farinha de milho fina)
2 chávenas de açúcar (coloquei 1 e 1/2)
1 chávena de óleo
2 chávenas de leite
3 colheres de sopa de coco(facultativo)
1 colher de sopa de erva doce (facultativo)
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal

Num tacho misturar todos os ingredientes, excepto os ovos e o fermento.
Deixar cozinhar em lume brando, até levantar fervura, e sem parar de mexer.
Deixar arrefecer numa taça, e quando esfriar, juntar as gemas, seguidamente as claras batidas em castelo, e a colher de fermento.
Vai ao forno numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha, cerca de 50 mn.
Ao retirar, polvilhar com açúcar em pó e canela.