Saber cozinhar foi a melhor herança que recebi da minha mãe. Era pequena e gostava de sentir o cheirinho do almoço quando chegava do colégio. Este blog é sobretudo uma homenagem a ela que me pegou o bichinho da cozinha. OBRIGADA por tudo o que aprendi consigo!
terça-feira, 8 de dezembro de 2009
Bolo de cacau e noz
Este foi o bolo de anos do pai, e como sempre tive ajudantes na cozinha.
A receita
4 ovos
1 chávena almoçadeira de açúcar
3/4 de chávena de óleo
125 g de cacau em pó
a mesma chávena de noz partida grosseiramente, reservar umas metades para enfeitar.
3 colheres de sopa de farinha
açúcar em pó para enfeitar( facultativo)
1-Bater as gemas com a açúcar, juntar o óleo, o cacau e a farinha.
Bater até obter uma massa homogénea
2 -Misturar as nozes partidas, bater as claras em castelo e envolver ao preparado anterior.
3 - Vai ao forno em lata untada e polvilhada com farinha. Deixar arrefecer e decorar com o açúcar polvilhado e as nozes.
Nota: As crianças não gostam de nozes, optei por as usar unicamente para enfeitar o bolo.
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