quinta-feira, 30 de julho de 2009

Bolinhos de Canela e Baunilha



Para os amantes de canela como eu, aqui vai uma receita muito fácil.
Estes bolinhos foram feitos por mim e pelas crianças para levarem para casa de umas amigas.

Para a próxima acrescento mais canela, porque gosto do sabor mais intenso.

A receita:

1 chávena de açúcar amarelo
2,5 chávenas de farinha
100g de manteiga (uso sempre planta) mole
1 colher de sopa de canela em pó
2 ovos
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de essência de baunilha

Misturar todos os ingredientes secos.
Juntar a manteiga, acrescentar os ovos e a baunilha.
Se necessário acrescentar mais farinha para ligar bem a massa.
Num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal, deitar colherinhas de massa com o espaço necessário para não colarem.
Vão ao forno (150º-180º) 15 minutos.

sábado, 25 de julho de 2009

Cheesecake de Frutos Silvestres



Há dias assim, com a casa cheia de amigos e com um calor bom para desfrutar do jardim. Como eu gosto!! Nem me preocupa muito ter que limpar tudo quando a casa fica vazia e já são altas horas da noite.

Uma das sobremesas que se podiam servir na mesa de sobremesas era este cheesecake. A fotografia não ficou muito bem, mas aqui fica a receita.

1 pacote de bolacha Maria ou outra a gosto moída.
125g de manteiga(uso sempre margarina planta)
1 embalagem de queijo philadélfia
2 pacotes de natas de bater
1 lata de leite condensado
5 folhas de gelatina
doce de frutos silvestres de compra ou outro a gosta para colocar por cima.

Misturar as bolachas moídas com a manteiga e forrar uma forma ou tarteira. Deixar prender.
Colocar as folhas de gelatina num recipiente com água.
Bater as natas com as varas, juntar o queijo seguido do leite condensado, sem parar de bater. Dissolver as folhas de gelatina num pouco de água morna(costumo escorrer a água e juntar uma chávena de café) e juntar ao preparado anterior. Continuar a bater.
Deitar o preparado na forma e levar ao congelador para solidificar, ou ao frigorífico de um dia para o outro.
No momento de servir, desenformar e cobrir com o doce.

Nota:Para esta receita usem uma tarteira grande.Podem é optar por fazer meia receita (dá para 4 pessoas)se não tiverem convidados.

É um clássico na minha mesa, porque a grande maioria adora cheesecake.
Obrigada Maria pela receita

quarta-feira, 15 de julho de 2009

Salada Delícia



Nestes dias de calor sabe bem almoçar cá fora. É o que temos feito, sobretudo se estivermos em casa. Os dias também convidam a uns piqueniques aos fim de semana, mas ter tempo e sobretudo disposição para preparar a marmita é que nem por isso.

O que se comeu num destes fins de semana foi esta salada, com o que havia no frigorífico e gostaram, embora haja sempre quem diga que tenho a 'mania de pôr coisas verdes em tudo'.

A receita para 4

6 folhas de alface lavada e ripada grosseiramente.
0,5 pacote de rúcula
1 maçã grande cortada em gomos finos
8 a 10 palitos de delícias do mar em fios(quem preferir pode adquirir já as delícias desfiadas, para isso, usar um pacote)
4 ovos cozidos e cortados a gosto
para temperar: molho vinagrete ou maionese


Misturar todos os ingredientes numa taça de levar à mesa e servir.
Se quiser pode temperar na taça com o tempero do seu agrado. Cá em casa uns gostam de maionese, outro de vinagrete, por isso cada um tempera como quer.
Mais simples é impossível!!

Bom apetite

segunda-feira, 6 de julho de 2009

Um Ano do Blog




Lembrei-me agora que já escrevo neste Blog há um ano, desde o dia 4 de Julho de 2008.
Obrigada aos meus leitores.
A fotografia do bolo foi tirado da página de uma cake designer que adoro.

Sopa de rúcula





Esta sopa não tem nada de especial.
Comprei rúcula para fazer salada, mas o pacote ficou esquecido durante dois dias no frigorífico. Metade do pacote foi usado na salada, a outra metade serviu para fazer esta sopa.

A receita:

1 batata pequena
1 cenoura
1 courgette pequena
1 cebola
0.5 pacote de rúcula
1 fio de azeite

Misturar todos os ingredientes cortados aos pedaços, excepto a rúcula, numa panela com água.
Deixar cozer e passar a varinha mágica.
Temperar com sal e azeite e adicionar a rúcula lavada.
Deixar cozer cerca de 15 mn, e servir.
Ficou muito boa

sexta-feira, 3 de julho de 2009

Bolo de Bolacha






E um bolo que me lembra a minha infância. Dos aniversários em casa, havia quase sempre este bolo, e nós adorávamos.
Também fica bem com natas em vez de creme moka.

A receita:

2 pacotes de bolachas Maria
200g de açúcar moído
250g de manteiga mole
café forte para embeber as bolachas
2 colheres de sopa de café para o creme


Com a batedora de arames bater a manteiga com o açúcar e as duas colheres de sopa de café.
Começar por uma camada de bolachas molhadas no café seguida de creme,e assim sucessivamente em camadas acabar com creme.
Levar ao frigorífico, de manhã para a noite ou durante a tarde.

Na fotografia está o bolo com creme de ovos por cima (aproveitei o que me sobrou de outra sobremesa) e enfeitado com pérolas de açúcar. Claro que esta parte é opcional.

Bom apetite