Esta sopa não tem nada de especial.
Comprei rúcula para fazer salada, mas o pacote ficou esquecido durante dois dias no frigorífico. Metade do pacote foi usado na salada, a outra metade serviu para fazer esta sopa.
A receita:
1 batata pequena
1 cenoura
1 courgette pequena
1 cebola
0.5 pacote de rúcula
1 fio de azeite
Misturar todos os ingredientes cortados aos pedaços, excepto a rúcula, numa panela com água.
Deixar cozer e passar a varinha mágica.
Temperar com sal e azeite e adicionar a rúcula lavada.
Deixar cozer cerca de 15 mn, e servir.
Ficou muito boa
3 comentários:
Parabéns Dona e continua que tens sempre umas receitinhas muito boas!!!!!
beijoca!
Coloquei sua receita, junto com minhas sopas(claro que coloquei seu blog) tem problema?
Pois gostei muito da sopa.
Beijos
Desculpe a ignorância, mas o que é "varinha mágica"?
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