Os nuggets da Nigella

Tive convidados cá em casa
Inspirei-me aqui. Todos adoraram.

A receita para 4

4 bifes de frango
4 dentes de alho picadinhos
2 iogurtes naturais
salsa e coentros secos
1 fio de azeite
1 pacote de bolachas cream-craker

1 - Partir os bifes aos pedaços.
2 - Numa taça temperar com o azeite, alho, sal, as ervas, e os iogurtes batidos. Deixar marinar no frigorífico cerca de 20 mn.
3 - Entretanto ligue o forno e pique as bolachas na 1-2-3.
4 -Pane depois os bocados de frango nas bolachas e leve ao forno numa travessa untada.

Servimos com arroz branco e salada.

Rolo de carne

Uma receita muito fácil de fazer, para um dia especial ou quando não há tempo e temos convidados.

1 Kg de carne picada
1 sopa instantânea de cebola ou rabo de boi
Bacon às tiras para cobrir o rolo.


1 - Misturar bem a sopa com a carne picada. Dar a forma de rolo.
2 - Colocar na assadeira e cobrir com o bacon às tiras.
3 - Levar ao forno 180º, até o bacon estar estaladiço.
4 - Servir por exemplo com salada e batatas a murro, ou batata frita, ou arroz.

Bom apetite.


Nota 1: Podemos usar a carne que preferirmos: vitela, porco, aves, em separado ou combinado, por exemplo vitela e porco, porco e aves, vitela e aves ou as três juntas, com ou sem chouriça.
Nota 2: Existem muitas variações para este rolo, podemos rechear com queijo, com cenoura e azeitonas, com ovo cozido. É só por a imaginação a funcionar.

Batatas a Murro

Este acompanhamento recorda-me sempre quando a minha mãe o fazia.
Era sempre uma alegria. A mãe tirava o tabuleiro do forno e nós e a avó divertia-mo-nos a dar murros às batatas. Depois lá iam, outra vez para o forno acabar de assar.

A receita

Batatas com casca e bem lavadas
Sal grosso qb
Azeite qb
Alho picado qb


1 - Numa assadeira, colocar as batatas com o sal o alho e regar com um fio de azeite
2 - Levar ao forno quente cerca de 20 mn a meia hora
3 - Retirar do forno e sobre a pedra mármore, com cuidado para não queimar e não esmagar a batata dar um murro.
4 - Colocar novamente na assadeira e levar ao forno cerca de 10- 15 mn ( até estarem macias). Se for necessário regar com mais azeite.

Bom apetite

Dióspiro com canela

Estamos na época dos dióspiros. Aqui fica uma sugestão para a sobremesa. Come-los com canela em pó. É maravilhoso!
A receita:
Super simples.
Abrir um dióspiro em quatro e polvilhar com canela.
Depois é só deliciar-mo-nos.