segunda-feira, 6 de julho de 2009

Sopa de rúcula





Esta sopa não tem nada de especial.
Comprei rúcula para fazer salada, mas o pacote ficou esquecido durante dois dias no frigorífico. Metade do pacote foi usado na salada, a outra metade serviu para fazer esta sopa.

A receita:

1 batata pequena
1 cenoura
1 courgette pequena
1 cebola
0.5 pacote de rúcula
1 fio de azeite

Misturar todos os ingredientes cortados aos pedaços, excepto a rúcula, numa panela com água.
Deixar cozer e passar a varinha mágica.
Temperar com sal e azeite e adicionar a rúcula lavada.
Deixar cozer cerca de 15 mn, e servir.
Ficou muito boa

3 comentários:

pinxexa disse...

Parabéns Dona e continua que tens sempre umas receitinhas muito boas!!!!!
beijoca!

Anna disse...

Coloquei sua receita, junto com minhas sopas(claro que coloquei seu blog) tem problema?
Pois gostei muito da sopa.
Beijos

Flávio disse...

Desculpe a ignorância, mas o que é "varinha mágica"?