Bolo de requeijão e chocolate

Andava um requeijão pelo frigorífico e apetecia-me bolo de chocolate. Eis o resultado.

A receita:

1 Requeijão
1 copo grande de açúcar
5 ovos
1 copo de farinha
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 pacote(125g) de chocolate em pó

1 - Ligar o forno 180º.
2 - Bater o açúcar com o requeijão, juntar as gemas uma a uma e continuar a bater até obter um creme homogéneo.
3 - Misturar a farinha com o fermento e o chocolate.
4 - Envolver as claras no preparado anterior e levar ao forno, cerca de 40 mn (fazer o teste do palito), numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Bom apetite

Bolo de Ovo Kinder

Um bolo feito para levar para casa da avó.

Tínhamos um ovo Kinder muito grande na despensa. Partímo-lo e deitamos por cima da massa antes de ir ao forno.

A receita:

4 ovos
1 chávena de acúcar
0.5 chávena de óleo
1 chávena de leite
2 chávenas de farinha
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 ovo de chocolate kinder dos grandes

1 - Ligar o forno 180º.
2- Bater as gemas com o açúcar até formar um creme esbranquiçado. Juntar o óleo e continuar a bater.
3 - Misturar o leite, e metade da farinha com o fermento até ficar homogéneo. Bater as claras em castelo bem firme.
4 - Envolver no preparado anterior as claras e a farinha alternadamente. Deitar numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
5 - Partir o ovo de chocolate grosseiramente e espalhar por cima da massa.
6 - Vai ao forno cerca de 40 mn ( testar com um palito no centro para ver se está cozido).

Nota: O bolo fica com o chocolate em creme no meio, fica muito agradável de se comer.

Tarte de dois chocolates

Pus o nome a esta tarte porque a base é do bolo de chocolate e o recheio é de creme de chocolate e leite condensado.

Fiz esta tarte porque fiz o bolo de chocolate numa forma mais pequena e sobrou cerca de 1/3 da massa. O mesmo se passou com o creme que serviu de cobertura para o mesmo bolo, sobrou e serviu de recheio para a tarte. Depois foi só completar com os frutos secos que ainda passeavam desde o Natal na dispensa.

Deve utilizar-se uma forma que serve para as bases de bolo para as tartes.
Se preferir utilizar as base em bolo de compra, também serve, não são é de chocolate

A receita da base aqui está, e dá para três bases (podem sempre fazer como eu, fiz um bolo para oferecer e aproveitei o resto da massa para a base)


Base de bolo
1 chávena açúcar
6 ovos
0.5 chávena óleo
1 pacote de chocolate em pó
1 chávena farinha
1 chávena de leite
1 colher chá fermento em pó

Bater as gemas com o açúcar até ficar esbranquiçado, juntar o óleo, o leite, a farinha com o fermento, o chocolate, e envolver as claras em castelo bem firme.
Vai ao forno na forma de base de tarte , fazer o teste do palito. desenformar e reservar.

Recheio

1 lata de leite condensado
1/3 da mesma lata de leite
3 colheres sopa de manteiga
1/2 pacote de chocolate em pó

Levar todos os ingredientes ao lume e mexer lentamente com a vara de arames até engrossar.
Deixar arrefecer um pouco.

Quando o recheio estiver morno, rechear a base da tarte.
Enfeitar com pinhões e amêndoas.

Bolo de banana e chocolate

Tinha umas bananas muito maduras e não as queria deitar fora.
Sabia que tinha visto algures uma receita de bolo de banana com chocolate.
Experimentei a receita e ficou um bolo bom, mas para a próxima uso menos uma banana, porque fica com um sabor muito intenso, mas as minhas filhas gostaram, sobretudo a que é "bananodependente".
Usei o dobro da receita e claro que com as minhas adaptações.

200g de margarina mole
230g açúcar branco
6 ovos
5 bananas da madeira
300g farinha
2 chávenas almoçadeiras de leite
2 colheres chá fermento em pó
6 colheres de sopa cacau em pó
Não tinha açúcar moído para polvilhar

Bater as gemas com o açúcar
Juntar a margarina até obter uma massa homogénea
Triturar as bananas com um garfo e juntar ao preparado anterior.
À parte, misturar a farinha, o fermento e o cacau, juntar ao preparado com o leite alternadamente.
Por fim, envolver as claras em castelo.
Vai ao forno numa forma( escolhi de buraco) previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha cerca de 45 mn( teste com o palito).
Deixe arrefecer cerca de 10mn, desenforme e polvilhe com açúcar moído( eu não tinha).

Bom apetite!

Sobremesa deliciosa

Esta foi a sobremesa que levamos para o jantar com a avó.
A inspiração veio-me de um blog que não sei qual é, mas com sempre altero algumas coisas.

A receita:

1 pacote de mousse de chocolate de chocolate negro
leite para fazer a mousse
2 pacotes de natas (só tinha um e fez falta) Longa Vida
6 colheres de sopa de açúcar moído
0,5 lata de leite condensado cozido ( é opcional)
0,5 Kg de morangos partidos grosseiramente. Se gostar deixar alguns inteiros para por por cima.
bolachas Maria ou outra a gosto (gastei cerca de 0,75 pacote)

Fazer a mousse de chocolate seguindo as instruções da embalagem, no caso da que comprei (Alsa) basta juntar leite frio, e reservar.
Bater as natas bem firme com o açúcar e reservar.
Triturar as bolachas na 1,2,3.

Numa taça que vai ao frigorífico, colocar em camadas a mousse, a bolacha, as natas e os morangos, até encher, deve acabar com natas e morangos.
Na ultima camada antes dos morangos colocar colheradas do leite condensado cozido.
Levar ao frigorífico para prender.

Bolo mousse de chocolate e morangos

Este bolo foi para comemorar os anos de um Amigo, que até tem a responsabilidade de ser o padrinho de uma das minhas filhas.
É um bolo fácil, é fazer mousse de chocolate e acrescentar três colheres de sopa ao preparado.
Muito bom de sabor e ficou com óptimo aspecto.

A receita

Bolo
1 receita de mousse de chocolate.
3 colheres de sopa de farinha

Fazer a mousse segundo as instruções da receita e juntar a farinha.
Vai ao forno ( 160º) numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha cerca de 40 minutos.

Cobertura
Morangos qb

Creme de chocolate
4 colheres sopa de açúcar
4 colheres sopa de manteiga
4 colheres sopa de leite
4 colheres sopa de chocolate em pó

Num tachinho juntar todos os ingredientes e levar ao lume brando até levantar fervura, mexer durante 2 minutos e deixar arrefecer.

Depois do bolo estar cozido desenformar e deixar arrefecer. Cobrir com o creme de chocolate e reservar algum para os morangos.
Colocar os morangos e rega-los com o resto do creme de chocolate.

Bom apetite!

Nota: A partir deste bolo pode fazer muitas variações: rechear com natas, como base para uma tarte ( metade da receita), é só dar largas à imaginação.

Bolo de anos do pai

Cá em casa, o pai fez anos.
Que bolo fazemos para ele? "O de chocolate com natas, muiiitas natas"
E que tal por uma fruta para desenjoar?

Fiz o bolo e elas ajudaram a enfeitar.
Vejam o que saiu.

E muito facil de fazer.

Bolo de chocolate
2 pacotes de natas frescas
açúcar em pó para bater
1 lata de ananás

Bater as natas bem firmes com o açúcar em pó
Rechear o bolo com natas e bocados de ananás, enfeitar com o resto das natas e ananás.
Mais simples do que isto?
E elas ajudaram muito.

Mousse de chocolate

A nossa sobremesa para o jantar de família do fim de semana

A receita:

1 tablete de chocolate 70% cacau
6 ovos grandes
6 colheres de sopa de açúcar
6 colheres de sopa de manteiga

Derreter o chocolate e a manteiga em banho maria ou no microondas.
Bater as gemas com o açúcar, misturar o creme de chocolate.
Envolver as claras em castelo bem firme. Deitar numa taça e vai ao frigorífico.

Bom apetite!

Sobremesa de bolo de chocolate.

Tive um bocado de dificuldade a dar o nome a esta receita.
Tinha umas sobras de bolo de chocolate e com o que havia no frigorífico, decidi fazer uma sobremesa para levar para o jantar de família.

Bolo de chocolate aos pedaços (a receita está aqui)
2 pacotes de natas
1 embalagem de queijo creme(usei queijo philadelphia)
1 lata de leite condensado
1 lata de pêssego em calda
amêndoa em lascas para enfeitar


Num pirex colocar o bolo de chocolate, regar ligeiramente com a calda do pêssego( cuidado para não ficar muito enjoativo). Colocar parte do pêssego cortado em laminas.
Bater as natas, juntar o queijo, continuar a bater. Juntar o leite condensado, continuar a bater.
Espalhar este creme por cima do bolo e do pêssego, enfeitar com o resto do pêssego e a amêndoa.
Levar ao frigorífico, e está pronto.

Ficou aprovado por toda a família
Bom apetite!

As tardes com os amigos

É disto que eu gosto: o convívio com os amigos. E o pretexto foi o Red Bul Air Race.
Estive a ver num lugar privilegiado, na varanda da casa da minha Amiga, mas as fotografias são do meu marido, que foi para a Ribeira apreciar ainda mais de perto o espectáculo.


Lá dentro havia um lanchinho ajantarado, eu levei este bolo.
Vi esta ideia de decoração de bolo numa Mulher Moderna na Cozinha e já tinha experimentado uma vez com morangos em cima, mas no supermercado não os vi com bom aspecto e usei os rolinhos que estão à volta, só que esmagados com as mãos.
O bolo é de chocolate, com recheio de natas e pêssego em calda.

A receita:

Bolo:
1 chávena açúcar
6 ovos
0.5 chávena óleo
1 pacote de chocolate em pó
1 chávena farinha
1 chávena de leite
1 colher chá fermento em pó

Bater as gemas com o açúcar até ficar esbranquiçado, juntar o óleo, o leite, a farinha com o fermento, o chocolate, e envolver as claras em castelo bem firme.
Vai ao forno em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
depois de pronto deixar arrefecer e abrir a meio para rechear.

Recheio e decoração:

2 pacotes de natas
açúcar em pó qb
1 lata de pêssego em calda
rolitos de bolacha qb

Bater as natas com o açúcar em pó, cortar o pêssego aos pedaços. Rechear o bolo com as natas e o pêssego e enfeitar com os rolitos à volta. Com os que sobram, esmagar grosseiramente e espalhar por cima.


Obrigada Amiga, estava tudo óptimo, e a tarde foi excelente.