Pataniscas de atum

Esta vontade de comer pataniscas vem das nossas conversas sobre o que se vai fazer, como se faz, ....
Esqueci-me de por as lascas de bacalhau de molho para fazer as pataniscas. Não faz mal, faço com atum. Sim é possível vi aqui, mas fiz a receita como faço sempre só que com atum

A receita

3 ovos
1 raminho de salsa picada
1 cebola pequena picada finamente
15 colheres de sopa de farinha ( ou metade de farinha e metade de maisena, mas não tinha maisena)
1 chávena almoçadeira de leite morno
2 latas de atum
sal qb
óleo para fritar

Escorrer as latas de atum e desfazer com um garfo
Bater os ovos e ir misturando a farinha e o leite aos poucos e com cuidado para não ganhar grumos. Está pronto o polme.
Juntar o atum, a cebola e a salsa. Temperar se necessário com sal.

Fritar colheradas deste polme em óleo e já está.

Bom apetite!